日前，由南通广播电视台、南通市饭店与餐饮业商会联合发起南通“十大文化名菜”的投票评选，通过网络票选以及中国烹饪大师张继华领衔的专家团队专业评审，评选出了首份南通“十大文化名菜”榜单。作为如东海鲜的代表菜肴，中天黄海大酒店（简称中天黄海）“铁板炙文蛤”、“本港煨竹蛏”两道菜肴榜上有名。

黄海酒店首推的招牌菜——“铁板炙文蛤”

颇具地方特色的传统名菜——“本港煨竹蛏”

随着沪通间开通高铁，“近代第一城”南通与“魔都”上海经济相融、人才互通、文化一脉，两地市民前所未有地越走越近。在民间交流、文旅渗透的过程中，饮食文化扮演不可或缺的角色，“吃什么”正成为两座城更耐人寻味的联结方式。

10月28日在沪举行的“2021长三角餐桌”南通专场直播活动，以“寻味南通·十大文化名菜”为主题，向线上观众介绍舌尖上的南通，最终吸引了超20万人在线观看。

直播过程中，中天黄海两道“南通文化名菜”以 “美食探班”VCR的形式，从食材、做法及文史传承等方面，将如东海鲜和海鲜文化展现得淋漓尽致。

长期以来，中天黄海菜肴坚持传承与创新并举，不断推动菜品提升与创新工作，以各种美食真情回馈客户。